อาหารเหนือ อาหารล้านนา
อาหารเหนือ หรือ อาหารล้านนา มีอยู่มากมายหลายชนิด อาหารบางอย่างมีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน มีพืชผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์เป็นส่วนประกอบ มีลักษณะการกินที่เป็นเอกลักษณ์
ยำจิ้นไก่
ลักษณะคล้ายแกง แต่ที่เรียว่ายำ เพราะวิธีการปรุงนั้นจะเป็นลักษณะการยำ แต่มีการใส่น้ำเติมเข้าไปจึงมีลักษณะคล้ายแกง
รถด่วน
อาหารท้องถิ่นที่กลายมาเป็นเมนูจานเด็ด ประจำร้านอาหารต่าง ๆ ตามช่วงฤดูกาล "รถด่วน" หรือหนอนไม้ไผ่ เป็นแมลงที่รับประทานได้ มีรสชาดออกหวาน มัน เมื่อทอดแล้วจะกรอบอร่อย คลุกเกลือ โรยด้วยใบมะกรูดทอด จะเพิ่มความอร่อยอีกมากมาย ปัจจุบันมีรถด่วนอบแห้งขาย พร้อมที่จะนำไปทอดรับประทานได้
ลาบ
อาหารทางเหนือที่รสชาดอร่อยและขึ้นชื่อ เปรียบได้กับอาหารจานเด็ดสำหรับรับรองแขก หรือรับประทานเนื่องในโอกาสต่าง ๆ แม้กระทั่งปรุงขึ้นเพื่อรับประทานกันอย่างง่าย ๆ
ไส้อั่ว
คล้ายกับไส้กรอก ชาวเหนือปรุงขึ้นมารับประทานกับข้าวเหนียว ในปัจจุบันไส้อั่วเป็นอาหารรับประทานเป็นกับแกล้มหรือเรียกน้ำย่อยได้