วิธีทำแคบหมู

แคบหมู อาหารเหนือที่ขึ้นชื่อ เหมาะสำหรับเป็นของฝากหรือซื้อติดบ้านไว้รับประทาน มักนิยมทานกับน้ำพริกหนุ่ม ขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือเป็นของว่างก็ได้ แคบหมูมีทั้งแบบติดมันและไร้มัน วิธีทำก็มีหลายวิธีด้วยกันขึ้นอยู่กับความชอบ สูตรนี้เป็นแคบหมูติดมันบางๆแต่กรอบอร่อยคล้ายกับแคบหมูไร้มัน ทำออกมาแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้..

แคบหมู

วิธีทำง่ายๆ

1. หนังหมูติดมันบางๆ 1 กิโลกรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
แค่นี้เอง มาเริ่มต้นทำกันเลยนะครับ…
ล้างหนังหมูให้สะอาด ขูดขนหมูออกให้เกลี้ยง หั่นหนังหมูออกเป็นชิ้นพอดีๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป หลังจากนั้นคลุกหนังหมูเข้ากับเกลือป่นที่เตรียมไว้ หากใครชอบเค็มก็ปรับเพิ่มปริมาณเกลือได้ตามชอบ (ระวังอย่าใส่เกลือมาก เดี๋ยวจะเค็ม)

นำหนังหมูที่คลุกกับเกลือแล้วใส่กระทะผัดไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันแตกกระเด็น หน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ

ทำแคบหมู

ผัดไฟอ่อนต่อไปเรื่อยๆ หมั่นคนเพื่อไม่ให้หนังหมูติดกระทะ น้ำมันหมูจะค่อยๆซึมออกมาจนท่วมหนังหมู และหนังหมูจะเริ่มหดลง พอน้ำมันหมูท่วมหนังหมูแล้ว และหนังหมูหดได้ที่แล้ว ให้ปิดเตาและทิ้งหนังหมูแช่น้ำมันไว้ 1 คืน หน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ

ฮ้วมแคบหมู

ผ่านไป 1 คืน เราจะนำหนังหมูที่พักไว้มาทอดไฟค่อนข้างแรง ใช่เวลาไม่นานแคบหมูจะพอง กรอบ และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน่ารบประทาน ใครชอบแบบกรอบๆก็ทอดจนสีออกเหลืองทอง แบบนี้ครับ

ทอดแคบหมู

เมื่อแคบหมูกรอบ สีออกเหลืองทองแล้ว ก็ตักออกมาพักสะเด็ดน้ำมัน และพร้อมรับประทานได้เลยครับ

แคบหมูพร้อมรับประทาน

แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติเชียงใหม่

ในช่วงใกล้สิ้นปีของทุกๆปี นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเชียงใหม่มักจะชอบไปแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ทั้งน้ำตก น้ำพุร้อน หรือดอยต่างๆ เพื่อไปชมความสวยงามและพักค้างแรมสัมผัสอากาศหนาวเย็นในยามค่ำคืนและตอนพระอาทิตย์ขึ้น เพราะเป็นประสบการณ์ที่ใครหลายคนอยากสัมผัส รายชื่อแหล่งท่องเที่ยวของกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช ในเชียงใหม่ ประกอบไปด้วย แหล่งท่องเที่ยวในอุทยานแห่งชาติ สวนพฤกษศาสตร์ สวนรุกขชาติ ฯลฯ ดังนี้

สถานที่ท่องเที่ยว รูปภาพ หมายเลขโทรศัพท์ อำเภอ
ออบขาน 086-1811068 หางดง
ลำน้ำแม่วาง 086-1811068 หางดง
สบสะเมิง 086-1811068 หางดง
ถ้ำตั๊กแตน 086-1811068 หางดง
ถ้ำหลวงแม่สาบ สะเมิง
น้ำตกแม่นาเปอะ สะเมิง
จุดชมวิวทิวทัศน์ป่าสะเมิง-แม่แจ่ม สะเมิง
บริเวณที่ทำการอุทยานแห่งชาติขุนขาน สะเมิง
จุดชมทิวทัศน์ป่าสะเมิง สะเมิง
ดอยม่อนกู่ สะเมิง
อ่างเก็บน้ำแม่ตะไคร้ 0-5381-8348 ดอยสเก็ด
น้ำตกมณฑาธาร 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
น้ำตกห้วยแก้ว 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
อนุสาวรีย์ครูบาศรีวิชัย 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
วัดพระธาตุดอยสุเทพราชวรวิหาร 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
ยอดดอยปุย 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
ขุนช่างเคี่ยน 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
สันกู่ 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
น้ำตกตาดหมอก 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
น้ำตกหมอกฟ้า 0-5321-0244 เมืองเชียงใหม่
หมู่บ้านม้งขุนยะน้อย 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกแม่กลาง 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกแม่ยะ 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกวชิรธาร 0-5326-8577 จอมทอง
ผาแง่มน้อย 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกสิริธาร 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกผาดอกเสี้ยว 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกสิริภูมิ 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกแม่ปาน 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกห้วยทรายเหลือง 0-5326-8577 จอมทอง
เส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติกิ่วแม่ปาน 0-5326-8577 จอมทอง
เส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติอ่างกา 0-5326-8577 จอมทอง
เส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติพันธุ์ชุลี 0-5326-8577 จอมทอง
พระมหาธาตุเจดีย์ฯ 0-5326-8577 จอมทอง
สถานีวิจัยเกษตรหลวงอินทนนท์ 0-5326-8577 จอมทอง
โครงการอนุรักษ์พันธุ์กล้วยไม้รองเท้านารีอินทนนท์ 0-5326-8577 จอมทอง
ยอดดอยอินทนนท์ 0-5326-8577 จอมทอง
น้ำตกวังควาย 0-5326-8577 จอมทอง
ผาช่อ ดอยหล่อ
ออบหลวง 0-5322-9272 ฮอด
น้ำตกป่าพลู 0-5347-9090 0-5347-9079 แม่แตง
ดอยม่อนล้าน 0-5347-9090 0-5347-9079 แม่แตง
อ่างเก็บน้ำเขื่อนแม่งัดสมบูรณ์ชล 0-5347-9090 0-5347-9079 แม่แตง
น้ำตกแม่หาด 0-5324-8491 แม่แตง
น้ำตกแม่ลาด 0-5324-8491 แม่แตง
น้ำพุร้อนโป่งเดือด 0-5324-8491 แม่แตง
จุดชมวิวดอยกิ่วลม 0-5324-8491 แม่แตง
บ่อน้ำร้อนฝาง ฝาง
ดอยลาง ฝาง
น้ำรู ฝาง
ลานกางเต็นท์โครงการบ้านเล็กในป่าใหญ่ ฝาง
ดอยผ้าห่มปก ฝาง
ถ้ำห้วยบอน ฝาง
น้ำตกโป่งน้ำดัง ฝาง
น้ำพุร้อนฝาง ฝาง
บ่อน้ำร้อนโป่งอ่าง เชียงดาว
น้ำตกดอยเวียงผา 087-1862118 ไชยปราการ
น้ำตกแม่ฝางหลวง 087-1862118 ไชยปราการ
จุดชมวิวยอดดอยเวียงผา 087-1862118 ไชยปราการ
เส้นทางศึกษาธรรมชาติระยะใกล้ 087-1862118 ไชยปราการ
ที่ทำการอุทยานฯดอยเวียงผา 087-1862118 ไชยปราการ
น้ำตกห้วยทรายขาว 087-1862118 ไชยปราการ