"ข้าวซอยจันทร์ตรา" ร้านข้าวซอยรสอร่อย ตั้งอยู่ในซอย 13 ถนนนิมมานเหมินท์ ใกล้กับมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

จากสี่แยกรินคำมุ่งหน้าไปทางตลาดต้นพยอมประมาณ 800 เมตร ซอย 13 ถนนนิมมานเหมินท์จะอยู่ซ้ายมือ เลี้ยวเข้าซอยไปประมาณ 500 เมตร ทางขวามือจะพบกับร้าน "ข้าวซอยจันทร์ตรา"

อาหารที่นี่มีหลายอย่างด้วยกัน เช่น ข้าวซอย, ขนมจีนน้ำเงี้ยว(เจียงฮาย), น้ำยากะทิ, น้ำเงี้ยวสูตรโบราณ, ข้าวเงี้ยว (ข้าวกั๊นจิ้น) เจ้าของร้านได้บอกสูตรเด็ดขนมจีนกับข้าวเงี้ยวมาครับ

	ขนมจีนน้ำเงี้ยว เครื่องปรุง	ส่วนผสม
	พริกป่น หอมแดง กระเทียม ถั่วเน่าแผ่น กะปิ	น้ำพริกน้ำเงี้ยว หมูซี่โครง มะเขือเทศ เลือดก้อน ดอกงิ้ว เกลือ , เครื่องปรุงรส เส้นขนมจีน
วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว ต้มน้ำพร้อมหมูซี่โครงประมาณ 10 นาที ใส่น้ำพริกน้ำเงี้ยวพร้อมเลือดก้อนและดอกงิ้ว สักพัก ใส่มะเขือเทศลงไป เครื่องเคียงน้ำเงี้ยว ผักดอง , ถั่วงอก , กะหล่ำปลี , มะนาว , กระเทียมเจียว , ผักชี วิธีรับประทาน นำเส้นขนมจีนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ราดน้ำเงี้ยวลงไป โรยด้วยกระเทียมเจียวและผักชี
	ข้าวเงี้ยว (ข้าวกั๊นจิ้น) ส่วนผสม ข้าวสวย , เลือดสด , หมูบด วิธีปรุง นำข้าวสวยที่หุงได้ที่มาคลุกกับเลือดสดพร้อมหมูบด แล้วห่อใบตองกล้วยนำไปนึ่งจนสุก วิธีรับประทาน นำข้าวเงี้ยวใส่จานราดด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเครื่องเคียง ประกอบด้วย ผักชี , หอมแดงซอย , แตงกวา รับประทานตอนร้อนๆจะอร่อย