วิธีทำแกงผักปั๋ง (ผักปลัง)

ผักปั๋ง หรือ ผักปลัง เป็นผักพื้นเมืองล้านนาที่นิยมนำมาแกงใส่แหนม ผักปั๋งมีประโยชน์เป็นยาระบาย รักษาอาการท้องผูก
เครื่องปรุง

เครื่องแกง ไม่มีเครื่องแกง วิธีการปรุง

1. ตีไข่ใส่หอมหัวแดงซอยหยาบๆ
2. เจียวไข่พอเป็นแผ่นแล้วคั่วให้ไข่เป็นชิ้นๆ
3. ใส่แหนมลงไปผัดต่อซักครู่
4. เติมน้ำ และใส่ผักปั๋งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา
5. พอเดือดใส่พริกขี้หนูเป็นเม็ดลงไปตามชอบ ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน