น้ำพริกหนุ่ม :: แนะนำการท่องเที่ยวเชียงใหม่, ที่พัก ร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว ฯลฯ ในเชียงใหม่

แนะนำอาหารล้านนา

อาหารล้านนา -> น้ำพริกหนุ่ม

เป็นอาหารทางเหนือที่ปรุงขึ้นอย่างง่าย มีรสชาดเผ็ด อร่อย ปัจจุบันได้กลายเป็นของฝากที่มีชื่อเสียงของทางเหนือ โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่

เครื่องปรุง

ใช้พริกที่มีสีเขียว เรียกว่าพริกหนุ่ม	ประมาณ 8 - 10 เม็ด
หอมแดง	ประมาณ 3 - 4 หัว
กระเทียม	ประมาณ 2 - 3 หัว
มะเขือเทศลูกเล็ก	ประมาณ 2 - 3 ลูก
ต้นหอม ผักชี เกลือป่น

เครื่องแกง

ไม่มีเครื่องแกง

วิธีการปรุง

นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศ ไปเผาไฟให้สุกจนหอม แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
นำพริก หอม และกระเทียมโขลกเข้ากันให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศลงไป โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
เติมรสชาดด้วยเกลือป่น หลังจากนั้นหั่นหอมและผักชีลงไป คนให้เข้ากันก่อนจะนำไปรับประทาน
น้ำพริกหนุ่มนิยมรับประทานกับข้าวเหนียว และแคบหมู

หน้า : 4

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |

เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 0507314711318