หน้าแรก
|
ติดต่อโฆษณา
adyim.com
:: กระดานสนทนา
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
ชื่อผู้ใช้งาน:
รหัสผ่าน:
ผู้ออนไลน์ :
3 บุคคลทั่วไป, 0 สมาชิก
:: อาหารยอดนิยม
ส้ายอดมะขาม
จำนวนโหวต
809
ครั้ง
ร่วมโหวดอาหาร
:: เกี่ยวกับเชียงใหม่
สนทนาท่องเที่ยวเชียงใหม่
ข้อมูลทั่วไป
ความเป็นมาของเชียงใหม่
เทศกาลและงานประเพณี
หัตถกรรมเมืองเชียงใหม่
วัด/โบราณสถาน
วัดในพระพุทธศาสนา
ดอยอ่างขาง
แผนที่เชียงใหม่
แนะนำอาหารล้านนา
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว
ที่พักในอำเภอต่างๆ
สถานที่ท่องเที่ยวในอำเภอต่างๆ
ผักพื้นบ้านล้านนา
ราชพฤกษ์ 2549
ภาพงานราชพฤกษ์ 2549
มหกรรมไม้ดอกไม้ประดับ
ยี่เป็งเชียงใหม่
:: ข้อมูลที่น่าสนใจ
ข้อมูลการเดินทาง
สถานที่พัก-โรงแรม
สถานที่ท่องเที่ยว
ร้านอาหาร/สวนอาหาร
แหล่งสินค้าหัตถกรรม
ขันโตกดินเนอร์
จองโรงแรมทั่วไทย
เชียงใหม่ในวันนี้ !
นางสาวเชียงใหม่
ดวงชะตาปี 49
กระดานสนทนา
หางานเชียงใหม่
เกี่ยวกับเรา
ติดต่อเรา/ลงโฆษณา
:: เคล็ดลับน่ารู้
วิธีนึ่งข้าวให้สวย
รู้จักขนมเกลือ
:: Link ที่น่าสนใจ
สายการบิน
การบินไทย
นกแอร์
โอเรียนท์ไทยแอร์ไลน์
แอร์เอเซีย
รถไฟ
การรถไฟแห่งประเทศไทย
รถโดยสารปรับอากาศ
นครชัยแอร์
สมบัติทัวร์
บริษัทขนส่งจำกัด
ค้นหาอาหาร
แนะนำอาหารล้านนา
อาหารล้านนา
->
ไส้อั่ว
คล้ายกับไส้กรอก ชาวเหนือปรุงขึ้นมารับประทานกับข้าวเหนียว ในปัจจุบันไส้อั่วเป็นอาหารรับประทานเป็นกับแกล้มหรือเรียกน้ำย่อยได้
เครื่องปรุง
เนื้อหมูและหมูสามชั้น
รวมกันประมาณ 1 กิโลกรัม
ไส้หมู (ลำไส้เล็ก)
ประมาณ 2 - 3 ขีด
ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว
ต้นหอม ใบหอม
พอประมาณ
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ประมาณ 5 - 6 ใบ
เครื่องแกง
พริกแห้ง
5 - 7 เม็ด
หอมหัวแดง
ประมาณ 2 - 3 ขีด
กระเทียม
ประมาณ 1 - 2 ขีด
ข่า ตะไคร้
1 - 2 แว่น , 1 - 2 ต้น
รากผักชี ขมิ้น
2 - 3 ต้น , 1 แว่น
เกลือป่น กะปิ
1 ช้อนชา , 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุง
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน
สับเนื้อหมูและหมู 3 ชั้น ให้ละเอียดและคลุกกับซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และเครื่องแกงให้เข้ากัน โรยต้นหอม ใบหอม ใบมะกรูดสับละเอียด
ผูกปลายไส้เอาไว้ด้านหนึ่ง อาจใช้ไม้กลัดไว้ ถ่างปลายไส้อีกด้านหนึ่ง ตักหมูที่คลุกแล้วกรอกใส่ในไส้หมู ใช้มือค่อย ๆ บีบไล่ลงไปจนเต็ม พยายามอย่าให้แน่นมาก แล้วผูกปิดปลายไส้
นำไส้อั่วที่กรอกเสร็จไปย่างไฟ หมั่นใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไล่อากาศออกจากไส้ เพื่อไม้ให้แตก ย่างจนไส้ออกเหลือง ก็สามารถนำไปรับประทานได้
โหวตให้กับอาหารนี้
( โหวต
730
ครั้ง =
5.54
% )
แนะนำอาหารล้านนา
อาหารล้านนา
->
ส้ายอดมะขาม
ส้ายอดมะขาม หรือ ยำยอดมะขาม อร่อยและยังได้วิตามินจากยอดมะขามอีกด้วย
เครื่องปรุง
ยอดมะขามอ่อน
1/2 ขีด
หอมหัวแดง
3 หัว
พริกขี้หนู
5 เม็ด
มะนาว , น้ำปลา
ปลากระป๋อง
1 กระป๋อง
เครื่องแกง
ไม่มีเครื่องแกง
วิธีการปรุง
ซอยหอมแดง พริกขี้หนู
คลุกยอดมะขาม หอมแดง พริกขี้หนู และปลากระป๋องเข้าด้วยกัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว
ตักใส่จาน รับประทานได้
โหวตให้กับอาหารนี้
( โหวต
809
ครั้ง =
6.14
% )
หน้า :
1
| 1 |
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
กระดานสนทนา
|
ติดต่อโฆษณา
:: สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม
ดอยอ่างขาง
จำนวนโหวต
967
ครั้ง
ร่วมโหวดสถานที่ท่องเที่ยว
:: แนะนำอาหารล้านนา
ส้ายอดมะขาม
(809)
ไส้อั่ว
(730)
แกงโฮะ
(672)
แกงไก่ใส่ฟัก
(631)
รถด่วน
(625)
น้ำพริกตาแดง
(624)
ลาบ
(614)
แกงผักปั๋ง (ผักปลัง)
(576)
ผักกาดจอ
(575)
แกงมะถั่ว
(575)
น้ำพริกกุ้ง
(569)
แกงฮังเล
(557)
แกงอ่อม
(556)
แกงผักหวาน
(554)
แคบหมู
(546)
น้ำพริกอ่อง
(529)
แกงแค
(527)
ยำจิ้นไก่
(523)
น้ำพริกหนุ่ม
(515)
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
(514)
[
ดูเพิ่มเติม
]
www
www.lannafood.com
เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 0507314711318