หน้าแรก | ติดต่อโฆษณา
:: กระดานสนทนา
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
 
 
ผู้ออนไลน์ : 3 บุคคลทั่วไป, 0 สมาชิก
:: อาหารยอดนิยม
ส้ายอดมะขาม
ส้ายอดมะขาม
จำนวนโหวต 809 ครั้ง
ร่วมโหวดอาหาร
:: เกี่ยวกับเชียงใหม่
สนทนาท่องเที่ยวเชียงใหม่
ข้อมูลทั่วไป
ความเป็นมาของเชียงใหม่
เทศกาลและงานประเพณี
หัตถกรรมเมืองเชียงใหม่
วัด/โบราณสถาน
วัดในพระพุทธศาสนา
ดอยอ่างขาง
แผนที่เชียงใหม่
แนะนำอาหารล้านนา
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว
ที่พักในอำเภอต่างๆ
สถานที่ท่องเที่ยวในอำเภอต่างๆ
ผักพื้นบ้านล้านนา
ราชพฤกษ์ 2549
ภาพงานราชพฤกษ์ 2549
มหกรรมไม้ดอกไม้ประดับ
ยี่เป็งเชียงใหม่
:: ข้อมูลที่น่าสนใจ
:: เคล็ดลับน่ารู้
:: Link ที่น่าสนใจ
 

 
ค้นหาอาหาร     ค้นหา
แนะนำอาหารล้านนา
อาหารล้านนา -> ไส้อั่ว
คล้ายกับไส้กรอก ชาวเหนือปรุงขึ้นมารับประทานกับข้าวเหนียว ในปัจจุบันไส้อั่วเป็นอาหารรับประทานเป็นกับแกล้มหรือเรียกน้ำย่อยได้
ไส้อั่ว
เครื่องปรุง
เนื้อหมูและหมูสามชั้น รวมกันประมาณ 1 กิโลกรัม
ไส้หมู (ลำไส้เล็ก) ประมาณ 2 - 3 ขีด
ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว  
ต้นหอม ใบหอม พอประมาณ
ใบมะกรูดหั่นฝอย ประมาณ 5 - 6 ใบ
เครื่องแกง
พริกแห้ง 5 - 7 เม็ด
หอมหัวแดง ประมาณ 2 - 3 ขีด
กระเทียม ประมาณ 1 - 2 ขีด
ข่า ตะไคร้ 1 - 2 แว่น , 1 - 2 ต้น
รากผักชี ขมิ้น 2 - 3 ต้น , 1 แว่น
เกลือป่น กะปิ 1 ช้อนชา , 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุง
  1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน
  2. สับเนื้อหมูและหมู 3 ชั้น ให้ละเอียดและคลุกกับซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และเครื่องแกงให้เข้ากัน โรยต้นหอม ใบหอม ใบมะกรูดสับละเอียด
  3. ผูกปลายไส้เอาไว้ด้านหนึ่ง อาจใช้ไม้กลัดไว้ ถ่างปลายไส้อีกด้านหนึ่ง ตักหมูที่คลุกแล้วกรอกใส่ในไส้หมู ใช้มือค่อย ๆ บีบไล่ลงไปจนเต็ม พยายามอย่าให้แน่นมาก แล้วผูกปิดปลายไส้
  4. นำไส้อั่วที่กรอกเสร็จไปย่างไฟ หมั่นใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไล่อากาศออกจากไส้ เพื่อไม้ให้แตก ย่างจนไส้ออกเหลือง ก็สามารถนำไปรับประทานได้
โหวตให้กับอาหารนี้ ( โหวต 730 ครั้ง = 5.54 % )
แนะนำอาหารล้านนา
อาหารล้านนา -> ส้ายอดมะขาม
ส้ายอดมะขาม หรือ ยำยอดมะขาม อร่อยและยังได้วิตามินจากยอดมะขามอีกด้วย
ส้ายอดมะขาม
เครื่องปรุง
ยอดมะขามอ่อน 1/2 ขีด
หอมหัวแดง 3 หัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
มะนาว , น้ำปลา  
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
เครื่องแกง
ไม่มีเครื่องแกง
วิธีการปรุง
  1. ซอยหอมแดง พริกขี้หนู
  2. คลุกยอดมะขาม หอมแดง พริกขี้หนู และปลากระป๋องเข้าด้วยกัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว
  4. ตักใส่จาน รับประทานได้
โหวตให้กับอาหารนี้ ( โหวต 809 ครั้ง = 6.14 % )

หน้า : 1
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |





:: สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม
ดอยอ่างขาง
ดอยอ่างขาง
จำนวนโหวต 967 ครั้ง
ร่วมโหวดสถานที่ท่องเที่ยว
:: แนะนำอาหารล้านนา
 
 
Google
www www.lannafood.com
  
เลขทะเบียนพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ : 0507314711318